Lübecker Rote Grütze

• 10 EL Sago
• 400g Johannisbeeren
• 200g Himbeeren
• 200g Erdbeeren
• 200g Zucker
• 250g Sauerkirchen
• 1/4l Sahne

Die Beeren mit wenig Wasser solange kochen, bis sie zerfallen. Das Beerenmus mit Wasser auf 1l auffüllen. Den Sago einweichen, das überflüssige Wasser abgiessen, mit dem Zucker in das Beerenmus einrühren und die Grütze mehrere Male aufkochen lassen
Die Sauerkirchen entkernen und in eine Schüssel geben. Anschliessend die heisse Grütze darübergiessen. Alle abkühlen lassen und mit flüssiger Sahne servieren.

© by Sylvia Zinser